Speise- und Getränkekarte
Kalte Vorspeisen
| 50 g Dose Kaviar | 160,- |
| 150 g Krevettencoctail | 120,- |
| 50 g Räucherlachs | 125,- |
| 100 g Gefüllte Schinkentaschen mit Meerrettichsahne | 60,- |
| 70 g Rinderlendencarpaccio | 130,- |
Suppen
| Siehe Tagesgericht | 30,- |
| Knoblauchsuppe mit Schinken und Käse | 35,- |
| Zwiebelsuppe | 35,- |
| Nudelsuppe mit Hühnerfleisch | 35,- |
Warme Vorspeisen
| 100 g Überbackenes Schinkenröllchen mit Spargel | 80,- |
| 100 g Geräuchertes Forellenfilet mit Blattspinat | 100,- |
| 70 g Krabbenragout mit Gemüse und Kräuterbutter | 100,- |
| 100 g Gänseleber mit in Brandy eingelegten Sauerkirschen | 120,- |
Spezialitäten des Küchenchefs
| 150 g Geräuchertes Forellenfilet mit schwarzer Soße und Mandeln | 190,- |
| 200 g Pikante Schweinslende auf dem Grill | 210,- |
| 300 g Wallensteiner Schnitte auf dem Grill (Lende, Schwein- und Hühnerfleisch, Gansleber) | 270,- |
| 350 g Gebratenes Lammeisbein mit Rosmarin und Blattspinat | 190,- |
Altböhmische Küche
| 250 g Entenbraten mit Rotkohl und Semmelknödeln | 180,- |
| 250 g Kaninchenschenkel mit Spinat und Kartoffelknödeln | 185,- |
| 250 g Kaninchenschenkel mit Pflaumensoße und Kartoffelknödeln | 185,- |
| 250 g Bauernteller (gebratenes Nackenfleisch, Rauchfleisch, Bratwurst, Kohl, Knödel) | 190,- |
| 150 g Kesselgulasch aus Rinderlende mit Semmelknödeln | 210,- |
| 250 g Kartoffelpuffer mit Fleischfüllung | 150,- |
| 150 g Gebratene Olmützer Quargel mit Salzkartoffeln und Remouladensoße | 130,- |
Grillgerichte
Rindfleischgerichte
| 200 g Pfeffersteak | 270,- |
| 200 g Mit Speck gespicktes Steak | 280,- |
| 200 g Knoblauchsteak | 270,- |
| 200 g Beefsteak mit Grünpfeffersoße | 250,- |
| 200 g Beefsteak mit Ei | 250,- |
| 200 g Beefsteak mit Gänselebern und Pilzen | 270,- |
| 200 g Lendenstück auf dem Grill mit Kräuterbutter | 170,- |
| 200 g Rumpsteak mit Brokkoli und Sauce hollandaise | 240,- |
| 200 g Wiener Lendenstück | 180,- |
Schweinefleischgerichte
| 200 g Schweinslende mit Basilikumsoße | 210,- |
| 200 g Schweinslende mit Knoblauch, eingelegten Zwiebeln und jungem Mais | 230,- |
| 200 g Schweinslende mit gerösteten Champignons | 230,- |
| 200 g Schweinemedaillons mit Pilzen und Brandysoße | 230,- |
| 200 g Kotelett mit Speck und Wiener Zwiebel | 210,- |
| 200 g Mexikanisches Kotelett mit Chillibohnen und Mais | 210,- |
| 200 g Kotelett mit überbackenen Tomaten und Knoblauchdressing | 210,- |
| 200 g Steak aus Schweinslende mit Weichschimmelkäse | 210,- |
Geflügelgerichte
| 200 g Steak aus Hühnerschenkeln mit Kräutern, Knoblauch und Dressing | 180,- |
| 200 g Gegrillte Hühnerbrust | 180,- |
| 200 g Metzgersteak mit Speck | 180,- |
| 200 g Putensteak mit Kräuterbutter | 190,- |
Lammfleischgerichte
| 200 g Lammsteak im Knoblauch gebratenen, mit Knoblauchdressing | 230,- |
| 200 g Lammsteak mit Blattspinat | 230,- |
| 200 g Lammsteak mit Rosmarin und Mandelbutter | 230,- |
Fischgerichte (Aufschlag 8 CZK pro 10 g Mehrgewicht)
| 150 g Frisches Lachsfilet vom Rost mit Kräuterbutter | 230,- |
| 150 g Thunfischsteak | 190,- |
| 150 g Thunfischsteak mit Knoblauch und Oliven | 210,- |
| 150 g Forelle vom Rost mit Kräuterbutter | 150,- |
| 150 g Forelle mit Kümmel gebraten | 150,- |
| 500 g Fischteller (für zwei Personen) | 480,- |
Wildbretgerichte
| 150 g Gegrillte Hirschschnitte mit gebackenen Preiselbeerapfel | 260,- |
| 150 g Gegrillte Hirschschnitte mit Kräuterbutter | 250,- |
| 150 g Hirschfilet mit Kräutersahnesoße | 270,- |
| 150 g Hirschfilet mit Pilzen, Preiselbeeren und Rotwein | 270,- |
Stammkarte Plus (nicht vorbereitete Gerichte)
| 150 g Teufelsauge – scharfe Mischung aus Rindeslende mit Ei | 210,- |
| 150 g Schweinschnitzel mit Champignons | 160,- |
| 150 g Schweinschnitzel mit Bratwurst und Blauschimmelkäse | 160,- |
| 150 g Überbackenes Schweinschnitzel mit Wurst und Käse | 150,- |
| 150 g Paniertes Schweinschnitzel | 140,- |
| 150 g Hühnerbrust mit Honigapfel und Nüssen | 160,- |
| 150 g Überbackene Hühnerbrust mit Pfirsich, Schinken und Käse | 160,- |
| 150 g Hühnerbrust in feiner Käsesoße | 160,- |
| 150 g Hühnerbrust mit Gansleber | 160,- |
| 150 g Hühnerfleischmischung mit Champignons | 180,- |
| 150 g Hühnerfleischmischung mit Mandeln und Ananas | 180,- |
| 150 g Putenbrust in Blauschimmelkäsesoße | 180,- |
| 150 g Gebratene Putenbrust mit Rosmarin im Käseteig | 180,- |
| 150 g Putenspieß mit Gänseleber | 210,- |
Vegetarische Gerichte
| 250 g Gemüserisotto | 110,- |
| 250 g Eierkuchen mit Champignons und Käse | 110,- |
Pasta
| 250 g Pasta mit Hühnerfleisch und Käsesoße | 160,- |
| 250 g Brokkoli-Auflauf mit Blauschimmelkäse | 140,- |
Zum Bier
| Fleischtoast | 80,- |
| 150 g Tatarbeefsteak mit Röstbrot | 260,- |
| 150 g Aufschnittplatte- Bratwurst, Fleischbraten, Blauschimmelkäse, Zwiebelchen, saure Gurken | 140,- |
| 150 g Käseplatte | 140,- |
Salate
| 200 g Gemüsesalat mit pikanter Rinderlende und Ei | 150,- |
| 200 g Hühnersalat mit Tomaten, Mozzarella und Knoblauchdressing | 140,- |
| 200 g Nudelsalat mit Oliven und Hühnerfleisch | 125,- |
| 200 g Hühner Spezial mit Käse, Ei und Majonäse | 120,- |
| 200 g Salat „Lolo“ mit Räucherlachs und arabischem Käse | 140,- |
| 100 g Tomaten mit Mozzarella | 120,- |
| 150 g Griechisches Salat | 110,- |
| 150 g Gemüsesalat mit Chinakohl und arabischem Käse | 120,- |
| 150 g Tomatensalat mit Zwiebel | 50,- |
| 150 g Gurkensalat | 50,- |
| 150 g Gurkensalat mit Sahne | 60,- |
| 150 g Gemischter Salat mit Schafskäse | 90,- |
| 150 g Krautsalat | 50,- |
Warme Nachspeisen
| Eierkuchen mit Blaubeeren und Eis | 70,- |
| Eierkuchen mit zerstoßenen Erdbeeren und Sahne | 75,- |
| Eierkuchen mit Nüssen und Schokolade | 80,- |
| Pfannkuchen mit Blaubeeren und Sahne | 70,- |
Beilagen
| Semmelknödel | 30,- |
| Knoblauchklöße | 30,- |
| Kartoffelknödel | 30,- |
| Salzkartoffeln | 30,- |
| Kartoffeln Wallenstein | 30,- |
| Gestampfte Kartoffel mit Zwiebel | 40,- |
| Bratkartoffeln | 30,- |
| Pommes | 30,- |
| Kroketten | 30,- |
| Reis | 25,- |
| Gebratene Kartoffeln mit Speck und Zwiebel | 40,- |
| Plätzchen aus Kartoffeln und Zwiebeln (Rosti) | 30,- |
| Kartoffelpuffer | 35,- |
| Pikante Bohnenhülsen | 50,- |
| Chillibohnen | 40,- |
| Blattspinat | 40,- |
| Mischgemüse mit Kräuterbutter | 40,- |
| Warmer Mais | 40,- |
| Brokkoli | 40,- |
| Spargel mit Kräuterbutter | 60,- |
Kalte Nachspeisen
| Eisbecher "Wallenstein" | 110,- |
| Schokoladeeisbecher "Carolans" | 90,- |
| Karamelleisbecher | 70,- |
| Erdbeereisbecher | 60,- |
| Blaubeereisbecher | 70,- |
| Eisbecher mit Banane und Schokolade | 60,- |
| Eis mit heißen Himbeeren | 60,- |
| Banane mit Schokolade und Sahne | 60,- |
| Erdbeeren mit Sahne | 60,- |
| Obstsalat mit Sahne und Nüssen | 70,- |
| Kompott (Ananas, Pfirsich, Mandarinen, Erdbeeren) | 40,- |
Warme Soßen
| Pfeffersoße | 30,- |
| Champignonsoße | 30,- |
Kalte Soßen
| Remoulade | 30,- |
| Chillisoße | 30,- |
| Knoblauchdressing | 30,- |
| Gebäck | 5,- |
| Toast | 5,- |
| Das Gedeck wird berechnet | 10,- |
| Menu Box | 10,- |
Spezielles Angebot
Hauptgericht:
| 200g Rindersteak mit gegrillter Gemüse (Paprika, Tomaten, Aubergine) | 340,- |
| 200g Entenbrust im Honig gegrillt, mit Ingwer | 250,- |
| 200g Pikant gegrillte Entenbrust | 250,- |
| 200g Mischung aus Hühnerschenkeln mit Spargel und jungen Maiskolben | 210,- |
| 150g Geflügelspieß mit Pflaumen-Speckröllchen | 190,- |
| 150g Frischer Lachs mit Meerrettichsoße | 250,- |
Dessert:
| Tartuffo mit Himbeerüberlauf | 45,- |
GETRÄNKEKARTE
Getränke
| Espresso mit Milch | 30,- |
| Satzkaffee | 30,- |
| Cappuccino | 30,- |
| Milchkaffee | 35,- |
| Kaffee mit Sahne | 35,- |
| Kaffee mit Eierlikör | 40,- |
| Irishcoffee | 70,- |
| Frappé | 30,- |
| Eiskaffee | 35,- |
| Heiße Schokolade | 30,- |
| Warmer Kirschlikör | 40,- |
| Grog | 40,- |
| Tee | 25,- |
| Glühwein | 40,- |
| Punsch | 30,- |
Whisky (0,04 l)
| Tullamore Dew | 65,- |
| Ballantines | 65,- |
| Jack Daniels | 90,- |
| Grants | 65,- |
| Chivas Regal 12 Jahre | 120,- |
| Jim Beam | 65,- |
| Johnnie Walker | 65,- |
| Seven Crown | 55,- |
Cognac (0,04 l)
| Metaxa***** | 65,- |
| Remmy Martin VSOP | 170,- |
| Remmy Martin XO | 1200,- |
| Godet XO | 1200,- |
| Godet VS | 250,- |
| Godet VSOP | 800,- |
| Godet Gastronome 21 Jahre | 600,- |
| Godet Pearadiseo | 250,- |
Sekte
| Bohemia sekt | 195,- |
| Lechovice sekt 0,7 l | 350,- |
| Sekt Vranov Exklusive 0,75 | 2100,- |
Aperitive (0,1 l)
| Cinzano Bianco | 60,- |
| Cinzano Rosso | 60,- |
| Cinzano Bitter | 60,- |
| Campari Bitter | 100,- |
| Martiny Dry | 60,- |
| Porto ruby | 50,- |
| Porto white | 50,- |
Liköre (0,04 l)
| Carolans | 50,- |
| Baileys | 55,- |
| Kirschlikör | 35,- |
| Eierlikör | 35,- |
| Malibu | 45,- |
Offene Weine (0,2 l)
| Welschriesling | 30,- |
| Blaufränkisch | 30,- |
Spirituosen
| Rum "Božkov" | 35,- |
| Becherovka | 45,- |
| Slibowitz | 45,- |
| Tequilla Siera (Gold, Silver) | 50,- |
| Wodka Finlandia | 50,- |
| Wodka Smirnoff | 50,- |
| Wodka Pfirsich | 30,- |
| Gin Beefeater | 50,- |
| Fernet Zitrus | 45,- |
| Fernet Stock | 45,- |
| Jägermeister | 50,- |
| Berentzen (Apfel, Birne, Pflaume, Johannisbeere) | 40,- |
| Grappa | 50,- |
| Birnenschnaps | 60,- |
| Ouzo | 50,- |
Bier
| 0,5 l Gambrinus 10° | 30,- |
| 0,3 l Gambrinus 10° | 23,- |
| 0,5 l Pilsner Urquell 12° | 30,- |
| 0,3 l Pilsner Urquell 12° | 23,- |
| 0,33l Budweiser 12° | 30,- |
| 0,3 l Radegast Birell – alkoholfreies Bier | 30,- |
Alkoholfreie Getränke
| 0,2 l Coca Cola | 30,- |
| 0,2 l Sprite | 30,- |
| 0,2 l Tonic | 30,- |
| 0,2 l Fanta | 30,- |
| 0,33 Mineralwasser "Mattoni" | 30,- |
| 0,2 l Snipp | 30,- |
| 0,33 Quellwasser "Rajec" (mit Kohlensäure, Medium, stilles Wasser) | 30,- |
| 0,33 Top Topic | 30,- |
| 0,33 Kofola | 30,- |
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